Miso Suppe selber machen – original Zutaten – authentisch lecker
Zutaten: Dashi: 60g Katsuobushi 30g Kombu Alge 2000ml Wasser Alternativ Dashi: 1-2 Nori Blätter 40g getrocknete Shiitake 2000ml Wasser Pro Portion: 1/2 – 1 EL Wakame 1 gehäufter EL Miso 1 Frühlingszwiebel 300ml Dashi 1 EL gerösteter Sesam Abrieb einer Zitrone (optional) 1/2 – 1 EL Mirin (optional) 150g Tofu handvoll Gemüse nach Wahl Zubereitungen: […]
Richtig gute Salatdressings selber machen – super einfach nach dem Baukastenprinzip
Zutaten: Kens Lieblingsdressing: 1 EL helles Miso 1 EL süßen Senf 2 EL hellen Balsamico 2-3 EL Olivenöl Hot Hot Dressing: 1 gehäufter TL mittelscharfen Senf 1 EL Mirin 1 EL Reisessig 1 EL Ahorn Sirup 1 EL Tamari Sojasauce 2 EL Sriracha Chili Crazy Daisy: 2 Schalotten 2 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen kleines Stück Ingwer […]