Die besten Wrap Rezepte zum Abnehmen

Wraps:

1. Zunächst das Gemüse schälen und in Stücke schneiden, bevor es gemeinsam bei Karotte und Beete mit dem Saft im Mixer zu einem flüssigen Brei verarbeiten. Bei der Zucchinivariation bei Bedarf Wasser hinzugeben. Die Flohsamenschalen und etwas Salz untermischen.
2. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und vierteln. Bei 50 Grad Umluft für 5-6 Stunden im Ofen trocknen lassen. Danach an einem kühlen Ort auskühlen lassen.

Toppings:

Blaukraut Salat:

Das Kraut vierteln und in möglichst feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und enenfalls in Streifen schneiden. Salz, Zuckerrübensirup, Zitronensaft und Balsamico hinzugeben und das Kraut kneten. Bedeckt in den Kühlschrank stellen.

Saure Zwiebeln:

Zwiebeln schälen, halbieren und in möglichst dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel Salz und Limettensaft, sowie Zuckerrübensaft untermengen und bedeckt in den Kühlschrank stellen.

Soßen

Vegane Mayonnaise:

Die Cashews 20 Minuten lang in Wasser kochen und dann kalt abschrecken. Mit Olivenöl, Sojamilch, weißem Balsamico, Dijon Senf und Salz im Mixer zu einer glatten Soße vermischen. Bedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.

Vegane Sauce Tartare:

2 EL Mayo, gewürfelte saure Gurken, Kapern mit etwas Flüssigkeit und Zitronensaft vermengen. Ebenfalls bedeckt im Kühlschrank lagern.

Chipotle Sauce:

Mayo, Chipotle Pulver, flüssigen Rauch(optional) und den Saft einer Limette verrühren und in den Kühlschrank stellen.

Gemüse:

Crunchy Curry Brokoli:

Das gelbe Curry mit 6cl Wasser vermischen und die Röschen einenes Brokkoli hineinschneiden und einreiben. Hierbei die Röschen möglichst klein zupfen. Vollkornbröse hinzugeben und alles ordentlich vermengen. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Brösel knusprig sind.

Zuckerschoten Champignons:

Zunächst die Pilze mit der Klinge eines Messers zerdrücken und grob hacken. In eine Pfanne mit Ölivenöl geben und braten. Währenddessen Zuckerschoten der Länge nach so fein wie möglich schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Pilze anfangen Wasser zu lassen. Knoblauch dazureiben, Miso beigeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Eiweiß Komponenten:

Barbecue Tofu:

Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in Stärke wenden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Würfel Farbe bekommen. Währenddessen Sojasoße, Tomatenmark, Rauchpaprika und Zuckerrübensirup vermischen. Soße und einen Schuss Wasser zu dem Tofu geben. Bei Hitze vermengen und beiseitestellen.

Tempeh:

Den Tempeh in dünne Scheiben schneiden und bereitstellen.

Getreide Komponente:

Hirse:

Die Hirse nach Packungsanleitung zubereiten. Auf einen Teil Hirse kommen dabei etwa 2-3 Teile Flüssigkeit.